Технология


 
Лузга гречихи получается в результате обработки семян гречи на крупорушках. Далее она проходит процесс многократной очистки, гарантирующий отсутствие гречневой муки.
 
На первом этапе осуществляется просеивание лузги гречихи через сепаратор, где отделятся лузга от мучной и минеральной примеси.
 
После просеивания лузга поступает в обоечную машину, перемешивается и направляется в аспирационную колонку для обдува воздухом от пыли Лузга попадает в камнеотборник, происходит отделение крупных и мелких минеральных фракций и еще раз обдувается воздухом.
 
чищенная от пыли, грязи и примесей под давлением воздуха, лузга попадает под давление горячим паром, где повторно полируется. Следующий этап обработки горячим воздухом позволяет окончательно очистить лузгу уже от микрочастиц.
 
Завершающий процесс. При большой влажности лузга подсушивается в сушильном шкафу.
 
Благодаря этой технологии шелуха остается пирамидальной формы — состоящей из трех лепестков, сохраняя при этом все свои ортопедические свойства, упругой на ощупь и не крошится.